氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬,出庫后先 從"休眠"狀態(tài)"蘇醒",這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期) 可延長 21~28 天,是普通冷藏庫的 3~4 倍。
禽蛋氣調(diào)保鮮庫工程案例:湖北*禽蛋保鮮冷庫
客戶名稱:湖北*健康食品有限公司
客戶簡(jiǎn)介:中國目前品種zui全、銷售zui廣的禽蛋研發(fā)加工基地,年生產(chǎn)、銷售各類蛋品數(shù)億枚。*,依托“千湖之省”的資源優(yōu)勢(shì),自建有*生態(tài)養(yǎng)殖園,在江漢平原和洞庭湖區(qū)建有500多萬只蛋鴨養(yǎng)殖基地;500多萬只蛋雞養(yǎng)殖基地和100萬只蛋鵪鶉養(yǎng)殖基地,并專門配套建立了農(nóng)騰飼料生產(chǎn)基地,使蛋品安全從源頭上得到保證。