廣州市凌邦能源科技有限公司
廣州市凌邦能源科技有限公司
產(chǎn)品型號HT-LLPCC-KRZH
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地廣州市
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更新時間：2023-11-17 10:16:45瀏覽次數(shù)：389次
聯(lián)系我時，請告知來自 農(nóng)機網(wǎng)| 產(chǎn)品類型 | 全新 | 加工定制 | 是 |
|---|---|---|---|
| 生產(chǎn)類型 | 國產(chǎn) | 售后服務(wù) | 質(zhì)保一年 |
| 整機重量 | 258kg |
烘干房通過耐溫循環(huán)風機，采用電加熱和煤加熱強制循環(huán)熱風在箱內(nèi)循環(huán)，增強了熱量的傳遞，提高物料水分的蒸發(fā)，縮短了烘干時間，烘干物料均勻，烘干房整個箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，合理排出濕空氣和補進新鮮空氣，烘干房箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)試風板，使箱內(nèi)溫度均勻。
選擇黃豆
制作腐竹的主要原材料就是黃豆，其主要成分上蛋白質(zhì)和脂肪，黃豆的好壞直接影響成品腐竹的口感和質(zhì)量。選擇皮薄肉厚、光澤度好、雜質(zhì)少的優(yōu)良黃豆，也可選擇鮮香的土黃豆，磨出的豆?jié){會特別香濃。
清洗及浸泡大豆
先把選擇好的大豆用清水清洗去除雜質(zhì)，用大于大豆4倍的水浸泡大豆，以大豆發(fā)脹后不會露出水面為宜。一般冬季浸泡大豆約為16--20小時，春秋季約8--12小時，夏季約6小時左右。
磨漿過濾
打豆?jié){前首先應(yīng)先清洗浸泡好的大豆并挑出個別色澤發(fā)暗的黃豆和其中的雜質(zhì)。這樣磨出來的豆?jié){會更純。磨漿時要注入原料的700%---800%的水，磨成極細的乳白色豆?jié){。然后將磨成的漿子利用甩漿機或擠漿機進行豆?jié){和豆渣分離。
煮漿抄條
煮漿是腐竹制作的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不同地域，操作略有差別，通常其操作步驟是：先用高溫將豆?jié){煮沸，再降低溫度，同時撇出豆?jié){里面的白色泡沫，過5--6分鐘后漿面自然形成一層薄膜，即為腐竹膜。這時即可抄條。抄條以勤為宜，可減緩漿子糖化，增加腐竹產(chǎn)量。將皮起出后搭在物料杠上。
廣州凌科空氣能熱泵腐竹烘干工藝：
先將均勻掛好的腐竹物料推車推進凌科空氣能熱泵腐竹烘干房，設(shè)置好參數(shù)如下：
（1） 一階段為烘干預熱階段，溫度為50--60度，排濕模式設(shè)置成時間排濕；
（2） 二階段為高溫烘干大量排濕階段，溫度為65度，排濕模式設(shè)置成常開；
（3） 三階段為恒溫烘干階段，溫度設(shè)置成60度，濕度設(shè)置成40%，排濕模式設(shè)置成濕度模式；
（4） 四階段為降溫階段，溫度為50度，濕度設(shè)置成8%，烘干模式設(shè)置成濕度控制。
注意事項：
腐竹屬于食品類材料的烘干，整個烘干過程需要注意控制好溫度，溫度過低容易腐爛，溫度太高容易斷裂，影響外觀，溫度的控制決定了腐竹的膨化、表面的油份和色澤等因素決定了腐竹的品質(zhì)。另外，烘干過程開始不要快速排濕，如對濕度控制不當，裝箱過程中會導致腐竹脆斷，影響成品腐竹的產(chǎn)量，造成浪費。
關(guān)于交貨日期： 因公司產(chǎn)品規(guī)格大小不一，材質(zhì)各異，以客戶需求而定。所以實際交貨期以商議為準。
關(guān)于商品價格： 現(xiàn)本店產(chǎn)品標注價格為主機標配價格，非定制產(chǎn)品價格。具體以客戶需求配置產(chǎn)品詢價（合同）為準。
品質(zhì)：本公司不得以降低產(chǎn)品質(zhì)量為代價，以優(yōu)惠價服務(wù)客戶，我們實行產(chǎn)品量身定制+長期跟蹤服務(wù)+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)包+終生維修。
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