超市里的蔬菜保鮮請用全自動蔬菜保鮮加濕器:經(jīng)常去菜市場的人經(jīng)常會聽到哎呀,這菜不新鮮了,還買這么貴,便宜點或者是這菜是昨天的吧,都干枯了,不要了這樣的話語。在國人的眼里,蔬菜永遠是要吃新鮮的,是剛剛從菜地里摘來的,當然了,這對城市的人來說這個幾乎是不可能的,因為城市里沒人種菜。
可以說,蔬菜新鮮與否關系到銷售量和銷售價格。中國的吃貨在吃的上面永遠是口感大于營養(yǎng)的,要好吃,味道鮮美,但是一旦蔬菜干枯了,不新鮮了,那么口感就會相差很多,所以如何保鮮就是蔬菜銷售人員的問題,特別是超市,這個問題很重要。
有人會說,保鮮還不簡單嗎?放入冰柜里就是了,很多超市是使用這樣的方法,但是將那些清洗好的蔬菜,用保鮮膜包好后放入冰柜,還是會出現(xiàn)蔬菜干枯的事情。這就跟蔬菜放到冰箱里會干枯腐爛的原理是一樣的,低溫會破壞蔬菜的內(nèi)部,吸取水分,導致干枯。 可以說,新鮮度決定著蔬菜的生命和價值所在,一旦蔬菜的新鮮度消失,那么原本可以賣10塊的蔬菜那么只能以半價或者是更低的價格銷售,甚至是被拋棄,在同樣的采購成本條件下,鮮度可以影響到銷售的價格。但由于蔬菜的含水量高,保鮮期短,怕磕碰,難儲存,極易腐爛變質(zhì)。所以如何保存就是非常重要的問題。 導致蔬菜不新鮮的主要因素是溫度、氣體成分和濕度。低溫可以抑制水果呼吸和其它的代謝過程,從而延緩衰老。在不發(fā)生冷害的前提下,應采用盡可能低的溫度來延長貯藏期,但是超市在銷售蔬菜,很多是暴露在空氣中的,不存在低溫環(huán)境,而且采收后的蔬菜不能從根部吸收水分跟營養(yǎng)物質(zhì),在外界環(huán)境作用下引起結(jié)構、質(zhì)地和表面的變化,導致蔬菜失去新鮮度,因此保持一定的濕度,減少水分損失對于保持蔬菜的新鮮度和質(zhì)量就起到非常重要的作用。 為了減少因濕度對蔬菜保鮮帶來的影響,所以在此建議各種大型超市選擇加濕機來進行蔬菜的保鮮加濕,它采用超聲波霧化技術,將水霧化后噴灑到蔬菜的表面,這樣就可以減少蔬菜水分散失,保持蔬菜的色澤品質(zhì),起到在常溫下保鮮蔬菜的作用。 蔬菜超市保鮮可以用全自動蔬菜保鮮加濕器:超市的出現(xiàn)給人的生活帶來了很大的方便,但是不知道大家發(fā)現(xiàn)了沒有,去超市大家購買的都是生活用品,很少有人購買蔬菜,這是為什么呢?原因很簡單,潮濕里面的蔬菜水果沒有農(nóng)貿(mào)市場里面來的新鮮。我們都知道,國人在食材方面以新鮮為主,而且相對來說,超市里面的蔬果價格也高于農(nóng)貿(mào)市場,所以國人很少在超市里選擇蔬果,除非萬不得已的情況。
那么為什么農(nóng)貿(mào)市場里的蔬菜水果要比超市里的新鮮呢?這是水分流失過多造成的。超市里面的蔬果很多時候看上去干巴巴的,消費者看了連購買欲都沒有了,而農(nóng)貿(mào)市場里面由于會采用不斷淋水的方法來保濕,這樣蔬菜水果就不會因為失去水分而變得干枯,加上價格又比超市里的要便宜,潮濕里的蔬菜水果競爭不過農(nóng)貿(mào)市場里的也就是意想之中的事情了。 失去水分不但變得干巴巴的,而且還會導致色澤變暗,繼而影響果蔬的口感、脆感,甚至還會導致營養(yǎng)流失。可以這么說,蔬菜水果失去水分會直接影響到銷售量與銷售成本,導致超市的經(jīng)濟效益下降。 既然農(nóng)民市場可以采用淋水的方法來保鮮,那么蔬果超市可不可以使用這個方法來保鮮呢?這個方法雖然可行,但是在實際中并不能執(zhí)行,因為蔬果超市還有銷售其他東西的地方,如果蔬果淋水后,地面上也變得潮濕不堪,消費者走來走去,整個超市也就變得一塌糊涂了,還會影響到其他區(qū)域的東西銷售,這樣跟農(nóng)貿(mào)市場也就沒有什么區(qū)別的了。 不過這是一個蔬菜水果潮濕保鮮的方向,既然不能噴水,那么我們可以噴霧啊,噴霧就不會有地面變的潮濕不堪的情況出現(xiàn)了。將霧氣噴灑到蔬果的表面,可以抑制蔬菜瓜果的呼吸作用,減少水份散失,降低代謝水平,保持蔬菜果瓜的色澤香味,抑制微生物繁殖,防止腐爛,這樣就起到保鮮的作用了。 鄭州德誠信生產(chǎn)的噴霧機,采用超聲波霧化技術,高頻電子振蕩電路,特創(chuàng)的出霧口防漏水設計,清洗簡單,自動控制水位,高壽命滾針軸承風扇,無噴嘴、永遠不堵,產(chǎn)生的霧顆粒直徑微細,且顆粒均勻,易被空氣吸收、不滴水。霧化工作時無機械驅(qū)動、不污染、不噪音,能耗低、故障率低、霧化效率高,是可靠、實用的超市加濕設備。 超市蔬菜如何保鮮保濕?這是全國各大超市生鮮區(qū)經(jīng)營中普遍存在的難題之一,與超市的競爭力和經(jīng)濟效益密切相關的?,F(xiàn)在的顧客上超市去購買蔬菜都講究個新鮮水嫩,賣相好的,價格高一點也無所謂,哪一個中國大媽在面對鮮嫩欲滴的新鮮蔬菜會不搶購呢?但如果沒有做好保鮮保濕,一旦失水過多變得干巴巴的,賣相不好再便宜也沒人買,這直接影響了超市的經(jīng)濟收益。 做好超市蔬菜的保鮮,降低蔬菜的自然損耗是超市生鮮區(qū)控制成本的一項非常重要的工作內(nèi)容;傳統(tǒng)超市的蔬菜損耗大、蔬菜保鮮時間短,早上擺放的新鮮蔬菜,到了下午或晚上就已經(jīng)嚴重不新鮮,且不能二次銷售,導致超市蔬菜防損工作難度很大。那么,超市蔬菜如何保鮮保濕呢?運用超市蔬菜保鮮加濕器,能有效的給新鮮蔬菜補充水分,起到很好的保鮮保濕效果。 超市蔬菜的保鮮保濕可選用德誠信系列超聲波噴霧加濕器,通過對貨架上新鮮蔬菜進行直接的噴霧加濕,在果蔬表面無水滴,不腐爛的前提下,可以長時間保證新鮮蔬菜內(nèi)部的含水量和新鮮度,不會出現(xiàn)失水,失鮮和失重等問題,同時還可以吸引更多顧客前來選購,能為你取得相當不錯的經(jīng)濟效益。 德誠信超市蔬菜保鮮加濕器及德誠信系列超聲波噴霧加濕器產(chǎn)品,對于其他加濕方式的加濕器而言,具有【霧化顆粒細】【使用能耗低】【霧化能效高】【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢,避免由于濕度過大,造成浪費,以達到節(jié)約水電的目的。