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超市果蔬保鮮霧化裝置

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  • 型號 grh
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 鄭州市

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更新時間:2019-07-04 17:17:16瀏覽次數(shù):916

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品類型 全新 尺寸 500*330*400mm
加工定制 生產(chǎn)類型 國產(chǎn)
重量 35kg    
超市果蔬保鮮霧化裝置采用全密封設計和密封集成電路,在機身設計上,采用了不銹鋼機身,運行平穩(wěn),耐久性強;具有體積小、霧化效果好、霧量大小可調(diào)以及安裝方便、操作簡單等功能特點,非常適用于對新鮮蔬果進行噴霧加濕保鮮。

詳細介紹

超市果蔬保鮮霧化裝置采用全密封設計和密封集成電路,在機身設計上,采用了不銹鋼機身,運行平穩(wěn),耐久性強;具有體積小、霧化效果好、霧量大小可調(diào)以及安裝方便、操作簡單等功能特點,非常適用于對新鮮蔬果進行噴霧加濕保鮮。
目前超市蔬菜經(jīng)營面臨的主要問題是:鮮度控制不好容易造成物損。“新鮮度”是鮮銷蔬菜的生命和價值所在,消費者在購買蔬菜時,質(zhì)量判斷主要還停留在形狀、色澤、新鮮程度等為主的感官判斷上,在同樣的采購成本條件下,鮮度可以影響到銷售的價格。但由于蔬菜、水果的含水量高,保鮮期短,怕磕碰,難儲存,極易腐爛變質(zhì)。因此,在銷售過程中會有不同程度的水分散失與貨物損失,這些是產(chǎn)品的物化性能帶來的必然損失。要想降低損失,對超市果蔬采取保鮮措施是非常有必要的。

那么如何對超市果蔬保鮮呢?首先我們來了解一下影響超市果蔬新鮮度的因素有哪些?
1、溫度。低溫可以抑制水果和蔬菜的呼吸及其它的代謝過程,從而延緩衰老。在儲存蔬菜、水果的時候,應采用盡可能低的溫度來延長貯藏期。
2、濕度。當空氣中的濕度和果蔬的新陳代謝達到平衡時,水果蔬菜的水分流失速度就會達到zui慢,水果蔬菜的保鮮時間就會延長。因此保持一定的濕度對于超市果蔬的質(zhì)量也起到了關(guān)鍵作用。
3、氣體成分??諝庵械臍怏w組分成分對水果保鮮也有重要影響,改變周圍環(huán)境中的氣體組成,例如降低氧氣含量,增加二氧化碳含量可以減慢新陳代謝速度,也可以延長超市果蔬的貯藏時間。

超市果蔬保鮮霧化裝置的應用對果蔬的保鮮起到了至關(guān)重要的作用。它可以延長蔬果壽命、保持蔬果鮮嫩色澤、提高蔬果的視覺效果。在保留蔬果原有口感的同時防止蔬果枯萎變黃,延長蔬菜的新鮮時長,避免蔬果水分和重量的流失,讓蔬果變得水靈,吸引顧客購買欲的望,增加購買人氣,增大商家銷售利潤。

相關(guān)資訊:超市果蔬保存方法
1、降低呼吸作用,延長貯藏期
降低貯藏果蔬呼吸作用的一個有效方法是氣調(diào)保鮮方法。這種方法是在機械制冷的基礎(chǔ)上,對貯藏環(huán)境中的氣體濃度加以調(diào)節(jié),主要是降低氧氣的濃度,增加二氧化碳的濃度,以此來抑制采后果蔬的呼吸代謝強度,減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。
2、重視產(chǎn)地預冷與低溫貯藏,減少貯菜損耗
由于各種果蔬對溫度的反應不一,確定果蔬的貯藏溫度,必須根據(jù)果蔬本身對低溫的適應性而定。例如,綠熟番茄貯藏溫度為10-12℃、甜椒為7-9℃、黃瓜為10-13℃、蘿卜為1-3℃、胡蘿卜為0-1℃、馬鈴薯為3-5℃、菠菜為-6至0℃、菜花為0至0.5℃、洋蔥為-3至0℃、大蒜為-1至0℃等。
3、延緩物質(zhì)轉(zhuǎn)化與消耗,保持貯菜質(zhì)量
產(chǎn)地預冷是果蔬采后保鮮的關(guān)鍵一環(huán),伴隨果蔬出口的發(fā)展,果蔬產(chǎn)地預冷日益受到重視。預冷的作用是快速除去田間熱,有效降低蔬菜自身的代謝水平,減少養(yǎng)分消耗,延緩衰老,延長果蔬保鮮期。在高溫下,延長從采收到預冷的時間會促進果蔬衰老,大大縮短果蔬保鮮期。

 

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