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辣椒烘干機(jī)助力遵義辣椒風(fēng)行天下

2017-08-15 10:51:02來(lái)源：四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司 閱讀量：169

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　　隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改善，喜歡吃辣椒的人越來(lái)越多，且用量不斷增加。有關(guān)資料顯示，目前國(guó)內(nèi)常吃辣椒的將近8億人。 辣椒是人們喜歡的蔬菜，能夠增加食欲，幫助消化，特別是在冬天進(jìn)食辣椒可以幫助我們抵御風(fēng)寒，預(yù)防感冒。
 
　　說(shuō)起辣椒，就不能不說(shuō)貴州遵義。因?yàn)橘F州的辣椒產(chǎn)業(yè)主要集中在遵義地區(qū)。辣椒產(chǎn)業(yè)是遵義市黔貨出山的一個(gè)支柱性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，種植面積現(xiàn)已達(dá)到200萬(wàn)畝，占到全省產(chǎn)量的40%、全國(guó)產(chǎn)量的12%，居全國(guó)7大辣椒主產(chǎn)區(qū)*，遵義蝦子辣椒市場(chǎng)也發(fā)展成為全國(guó)zui大的辣椒專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，去年銷(xiāo)量達(dá)到15萬(wàn)噸，市場(chǎng)交易額超過(guò)30億元，海內(nèi)外。從賣(mài)產(chǎn)品到賣(mài)品牌，遵義辣椒以其有機(jī)品質(zhì)、優(yōu)良口碑迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，從單純的農(nóng)產(chǎn)品變身為辣椒行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”，成為“黔貨出山”的先行軍。
 
　　大面積的辣椒種植，產(chǎn)量的大幅增加，標(biāo)志著遵義辣椒產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)。但遵義辣椒在儲(chǔ)存和烘干等方面仍面臨著許多不容忽視的問(wèn)題。大量鮮椒在收獲后的必須短時(shí)間內(nèi)干燥儲(chǔ)存才能獲得zui大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。遵義辣椒收獲季節(jié)雨水較多，氣候潮濕，空氣濕度大，而辣椒脫水較慢是較難晾曬的農(nóng)產(chǎn)品。傳統(tǒng)的利用自然陽(yáng)光晾曬過(guò)程中存在著諸多安全和被污染隱患，比如，陰雨天氣容易發(fā)生霉變，晾曬過(guò)程中容易受到空氣、沙塵等污染。為此，辣椒傳統(tǒng)的晾曬方式已經(jīng)不能適應(yīng)辣椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求。而且傳統(tǒng)的人工自然晾曬需要較大的場(chǎng)地、良好的天氣、較長(zhǎng)的時(shí)間和*的人工成本，已無(wú)法滿足目前市場(chǎng)的需求，辣椒烘干機(jī)很好地突破了辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的這一瓶頸問(wèn)題。
 
　　新型辣椒烘干生產(chǎn)線是根據(jù)辣椒品種和加工工藝所需要的優(yōu)化干燥曲線，在設(shè)備的橫縱方向設(shè)置多個(gè)溫區(qū)，辣椒在烘室內(nèi)從上到下的段落回轉(zhuǎn)移動(dòng)過(guò)程中自然翻動(dòng)，經(jīng)過(guò)不同溫區(qū)，依次實(shí)現(xiàn)預(yù)熱干燥-勻速干燥-減速干燥三個(gè)干燥過(guò)程，其表面受熱均勻，zui終實(shí)現(xiàn)辣椒適干率高、干燥周期縮短，變形小、表面色澤一致，達(dá)到的干燥作業(yè)結(jié)果。能夠滿足工業(yè)生產(chǎn)和食用對(duì)辣椒加工要求，zui大化保全辣椒固有品質(zhì)，生產(chǎn)過(guò)程無(wú)任何污染，設(shè)備和加工工藝達(dá)到國(guó)家藥品、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
 
　　工欲善其事必先利其器。為了確保辣椒產(chǎn)品的質(zhì)量，遵義諸多辣椒加工企業(yè)紛紛投資引進(jìn)新型辣椒烘干機(jī)，確保辣椒成熟后可以及時(shí)烘干入庫(kù)，投放市場(chǎng)。老干媽、貴三紅、江南福、指天笑等遵義致的辣椒加工企業(yè)先后購(gòu)進(jìn)了潔能自動(dòng)化辣椒烘干機(jī)，大大提升了辣椒品質(zhì)，而且緩解用工難問(wèn)題，可使辣椒實(shí)現(xiàn)機(jī)械干燥，有力促進(jìn)遵義辣椒紅色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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