青貯可以減少營養(yǎng)成分的損失，提高飼料利用率。一般曬制干草養(yǎng)分損失20%-30%，有時多達40%以上，而青貯后養(yǎng)分僅損失3%-10%，尤其能夠有效地保存維生素。另外，通過青貯，還可以消滅原料攜帶的很多寄生蟲（如玉米螟、鉆心蟲）及有害菌群。據(jù)測定，在相同單位面積耕地上，所產(chǎn)的全株玉米青貯飼料的營養(yǎng)價值比所產(chǎn)的玉米籽粒加干玉米秸稈的營養(yǎng)價值高出30%～50%
青貯圓捆打包機、玉米秸稈青貯就是利用青綠飼料中存在的乳酸菌，在厭氧條件下對飼料進行發(fā)酵，使飼料中的部分糖源轉變?yōu)槿樗幔骨噘A料的酸堿度（pH值）降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如霉菌、*菌等的繁殖生長，從而達到*貯存青飼料的目的。在青貯過程中需要注意以下幾點：
一、水分
通常我們收獲的作物秸稈含水量小于55% ，因此我們就應對秸稈補充水分，使秸稈含水量達到75％左右。因為水分過多，有益微生物不易作用于秸稈而隨水流走了，這樣就降低有益菌對秸稈的有效作用，影響產(chǎn)酸菌的生長，反而增強了厭氧*菌的生長，結果導致秸稈腐爛。但是水分又不能過少，水分過少既不容易造成厭氧環(huán)境又不能提供有益菌生長所必須的水分條件，另外還不能使有益菌均勻的分布，同樣也影響產(chǎn)酸菌的生長，達不到所需的適宜酸度和抑制有害菌的目的，同樣也容易導致秸稈霉變。
原料含水量的檢測與調節(jié) 在相當大范圍內(nèi)的含水量都可以制作青貯(如青貯塔內(nèi)調制時含水量可在40％-80％)。但為了保證獲得良好的發(fā)酵，減少營養(yǎng)物質損失，調制優(yōu)質的青貯飼料，青貯原料的含水量一般要求在65％-75％，半干青貯原料的含水量則可低到50％-60％。
(1)含水量與青貯質量 水分含量過高的作物在青貯過程中會產(chǎn)生許多問題。首先是滲液問題。在青貯料壓實時，部分養(yǎng)分會隨著水分一起被擠壓出來。當水分含量超過75％時，就會產(chǎn)生滲液。青貯塔越高，垂直壓力便越大，滲液也就越嚴重。
滲液不僅損失營養(yǎng)分，而且也污染環(huán)境，應當盡量避免。第二，抑制*菌繁衍的臨界 pH隨水分含量而變化，高水分物料易產(chǎn)生*菌發(fā)酵，導致養(yǎng)分損失，降低青貯料營養(yǎng)價值。第三，降低含水量可抑制微生物活動，對不良菌效果特別明顯。如果水分將到70％左右，乳酸發(fā)酵活躍，而丁酸生成將受到抑制。第四，即使物料的碳水化合物含量適合于正常發(fā)酵，高水分青貯飼料的采食量常常很低。此外，較干的物料便于作業(yè)。
(2)含水量的檢測 在青貯料制作時，原料含水量的檢測可采用實驗室烘箱干燥法進行。若無實驗室，對原料含水量的檢測可以通過手握的方法進行估測，抓一把經(jīng)鍘碎的牧草，用力握緊1分鐘左右，如水從手縫間滴出，其含水量約在75％-85％；手松開后，青飼料仍成球狀，手被濕潤，其含水量約在68％-75％；當手松開后球慢慢膨脹，手上無濕印，其含水量約在60％--67％；當手松開后草球立刻膨脹，其含水量約在60％以下。
二、壓實及密封
壓實是為了減少秸稈青貯的空氣，盡快達到厭氧環(huán)境以利于產(chǎn)酸菌的發(fā)酵過程，避免有害霉菌的生長，因此青貯秸稈時需要壓實。密封一方面是為防止外界空氣進入，從而影響產(chǎn)酸菌的厭氧發(fā)酵過程；另方面為防止外界雜菌進入，引起秸稈的二次發(fā)酵。
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